做年｜海南定安菜包饭：一饭一味百年习俗的味蕾记忆(2)

2025-02-06 13:15:01来源：新媒体

文章导读: 南海网记者任桐实习生吴梓茜大年初三，是个特别的日子。在海南定安，这一天，不串门不拜年。习俗百年流传，使这一天自然成了全家人团聚的日子。王献荃的这一天，往往是赶着清晨...

菜包饭。记者吴兴财摄

　　这份祝愿，在吃菜包饭时，也有了究竟的呈现。

　　捧起菜包饭时，手心会遭热乎乎的菜包烫得微微发红，这意味着“新一年红红火火”；吃的时候，菜饭的油，从手指缝流出，顺手肘流下，别急着擦去，融易新媒体消息，这可是“富得流油”的象征……

菜包饭。记者吴兴财摄

　　对生活美好的期待与向往，亘古不变，或许，这也正是定安菜包饭流传至今、经久不衰的根本原因。

　　“只要有心，谁都可以做一份美味的菜包饭。”王献荃说，这道滋养了定安古城上百年的美食，有着独特的文化内涵，体现着定安人自古以来勤劳、乐观的精神。所以说，传承定安菜包饭，并不是单单传承制作的技艺，更重要的是传承一种文化，一种独属于定安的精神。

　　总监制：周元

　　监制：陈书焕

　　总策划：纪燕玲

　　策划：陈正毅周圣涛陈小丹

　　统筹：陈明文王景瑄

　　脚本：周志强陈海丹

　　记者：任桐

　　摄像：马一鸣

　　剪辑：马一鸣

　　包装：陈明福

　　海报设计：谢是伟

　　编辑：章慧

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