为切实保障群众食品安全，进一步增强食品小作坊综合治理水平，推动食品生产加工小作坊规范经营和健康发展，近日，太原市尖草坪区市监局开展了食品加工小作坊专项检查行动。
突出重点，加强监管，严格确定企业主体责任。此次检查聚焦辖区糕点、酒类等多类型经营小作坊，重点查看资质证件、环境卫生、从业人员健康管理、原辅料进货查验和贮存情况、预包装食品标签标注情况、食品添加剂使用管理情况、生产加工操作过程、生产销售台账进行逐一检查，严查“两超一非”问题，加强小作坊经营者确定主体责任，加强从业人员自身业务培训，及时发现和消除风险隐患，进一步优化食品加工流程、提升监管效能。
精准指导，强化宣传，开展对企业一对一帮扶。执法人员始终秉持监管与服务并存的监管理念。在检查过程中，执法人员按照相关法律法规和行业规范对经营者进行精准指导，尤其是对新开业的小作坊，通过“一对一”、“点对点”方式现场指导帮助他们从加工场所改造、设备升级更新、台账制度建立、产品标签标识等方面进行规范指导，鼓励小作坊改进设备技艺，加强创新研发，提升食品加工品质，严格按照食品安全两个责任相关工作机制，使其达到食品加工规范要求。同时结合日常食品监管工作,对食品小作坊讲解并发放《中华人民共和国食品安全法》《山西省食品小作坊小经营小摊点监督管理条例》等相关法律法规，从而建立常态化监管机制，进一步提高企业食品安全意识，提高食品质量管理水平。
下一步，融易新媒体消息，太原市尖草坪区市场监管局将持续加强对食品小作坊的监管力度，加强日常监管，不定期“回头看”，进一步强化食品小作坊监督管理及食品质量安全水平，确保群众从食品源头处吃得放心、吃的舒心。（来源：太原市市监局）
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