食品同伴网讯 8月14日，山西省市场监视打点局发布了 153批次样品监视抽检功效，涉及粮食加工品、餐饮食品、乳成品、肉成品、酒类、蛋成品、食品添加剂、利便食品、饮料、豆成品、水产成品、水果成品、糕点和食用油、油脂及其成品14大类。个中不及格样品4批次，粮食加工品、餐饮食品、水果成品、糕点各1批次。
不及格粮食加工品为：汾阳市恒利源实业有限公司恒利源购物广场销售的标称静乐县达亿小杂粮综合开拓专业相助社出产的绿豆面检出赭曲霉毒素 A 不切合食品安全国度尺度。
赭曲霉毒素A遍及漫衍于各类食品和饲料中，《GB 2761-2017 食品安全国度尺度 食品中真菌毒素限量》中划定，谷物、谷物研磨加工品中赭曲霉毒素A限量应≤5.0µg/kg。赭曲霉毒素A 不及格的大概原因：一是原料把关不严、有霉粒；二是企业贮存条件不切合要求，产物水分多，存放温度高，堆放垛高发生内热回响都有大概造成造成赭曲霉毒素A超标。
不及格餐饮食品为：山西吉隆斯商贸股份有限公司汾阳市家家利超市英堆南路店购进的凉皮酿皮（白面皮）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不切合食品安全国度尺度。
脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂，在酸、碱条件下均有必然的抗菌浸染，尤其对霉菌的抑制浸染最强。恒久食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，融易新媒体，对人体会发生必然的危害。
不及格水果成品为：晋中市轩浩超市有限公司销售的标称镇原县香园食品有限责任公司出产的甘草杏检出菌落总数不切合食品安全国度尺度。
菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品洁净度，反应食品在出产进程中是否切合卫生要求，菌落总数超标大概由于原料、包材或出产加工进程受微生物污染，出产加工进程中工艺把关不严，人员、设备和情况的清洗消毒不到位，产物杀菌不彻底或在储运进程中未能一连保持储运条件等原因造成。
不及格糕点为：河津市福满家家乐超市有限公司销售的标称沈阳市苏家屯区天凯食品厂出产的台式绿豆饼检出霉菌不切合食品安全国度尺度。
霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌可使食品糜烂变质，粉碎食品的色、香、味，低落食品的食用代价。《GB 7099-2015 食品安全国度尺度 糕点、面包》划定，糕点、面包中霉菌应≤150CFU/g。
针对抽检中发明的不及格产物，山西省市场监视打点局已督导市级市场禁锢部分凭据相关法令礼貌依法处理惩罚，消费者假如在市场上发明被传递的不及格食品，可拨打12315投诉举报。
山西省市场监视打点局2020年第23期食品安全监视抽检信息告示不及格样品信息
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