福建公布12批次不合格食品 涉及农兽药残留、微生物污染、质量指标等问题(2)

　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制其他坚果与籽类食品中过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　另1批次不合格样品为：标称海口裕成实业有限公司2020年4月29日生产的果肉椰子汁，融易资讯网（www.ironge.com.cn），蛋白质不合格，销售单位为龙岩市云家冠商贸有限公司。

　　蛋白质是生物体细胞的重要组成成分，能够调节体内的新陈代谢，给机体提供必需氨基酸。蛋白质含量不符合要求的原因，可能是生产企业对原料质量把关不严，或未按照配方标准投料生产，或生产工艺设计不合理导致有效成分流失等。

　　除上述产品外，还有1批次不合格样品检出食品添加剂问题，为：标称山东尹老大食品有限公司2020年4月9日生产的小熊山楂，胭脂红不合格，销售单位为福建吉马经贸有限公司钟法路购物商场。

　　福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

　　福建省市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息公告（第34期）不合格样品信息

食品监督抽检不合格产品信息表（茶叶及相关制品）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   食品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC20350000002934933   1   福鼎市鼎尚白茶业有限公司   福建省宁德市福鼎市点头镇柏柳村岔门仔65号   福鼎市鼎尚白茶业有限公司   福建省宁德市福鼎市点头镇柏柳村岔门仔65号   贡眉茶饼   /   /   2020/4/28   草甘膦||2.2||mg/kg||1   茶叶及相关制品   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   复检机构为福州海关技术中心  
食品监督抽检不合格产品信息表（炒货食品及坚果制品）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   食品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC20350000002935249   1   厦门白鹭食品工业有限公司   福建省厦门市海沧区新阳街道新光东路5号1楼（西南侧）、4楼（西北侧）、5楼（西侧）   厦门夏商民兴超市有限公司美仁店   福建省厦门市思明区豆仔尾路342号A单元一层之一   鱼皮花生   125克   白鹭+图形   2020/5/5   过氧化值(以脂肪计)||0.62||g/100g||0.50   炒货食品及坚果制品   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   1.复检机构为厦门海关技术中心；
2.产地：福建省厦门市  
GC20350000002936483   2   揭西县雅味园食品厂   广东省揭西县金和镇金园金鲤开发区   福建省乐天天购物有限公司   福建省泉州市石狮市湖滨街道长福社区长福路181号   鱼皮花生   168克   好感觉   2020/2/22   过氧化值(以脂肪计)||1.3||g/100g||0.50   炒货食品及坚果制品   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   产地：广东省揭阳市  
食品监督抽检不合格产品信息表（糕点）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   食品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC20350000002937553   1   湖南国湘食品有限公司   湖南省汩罗市李家塅镇107国道1570公里处西侧   漳平市新银丰凯源生活超市   福建省龙岩市漳平市菁城街道城隍路32号   天天见面（条条辣）（挤压糕点）冷加工   150克   呼辣呼辣+图标   2020/2/29   过氧化值(以脂肪计)||0.36||g/100g||0.25   糕点   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   产地：湖南·汩罗  
GC20350000002937783   2   安溪县剑斗万军食品加工厂   安溪县剑斗镇举口村丘内26-4号   厦门广物商贸有限公司西林东路店   厦门市思明区西林东路1-19号墩仔家园西侧二楼206   小麻花   100克   林利记+图形   2020/4/9   过氧化值(以脂肪计)||0.35||g/100g||0.25   糕点   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   1.产地：福建省泉州市；
2.委托生产者：龙海市白水利记食品厂  
GC20350000002938010   3   龙海市军梦缘食品有限公司   福建省龙海市东园镇厚境村双凤198-8号   闽侯县荆溪优美鲜生鲜超市   福建省福州市闽侯县荆溪镇光明村下沙88-20、88-21、88-22   咸肉松蛋糕   称重   军梦缘+图形   2020/6/18   菌落总数||1.6×10⁵；1.0×10⁵；2.2×10⁴；2.5×10⁴；8.1×10⁴||CFU/g||n=5，c=2,m=10000，M=100000   糕点   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   产地：福建省漳州市  
食品监督抽检不合格产品信息表（食用农产品）  
抽样编号   序号   标称生产企业/进货来源名称   标称生产企业/进货来源地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   食品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、检疫）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC20350000002937906   1   /   /   福建省尤溪县百联超市有限公司   福建省三明市尤溪县城关镇七五路文苑大厦一层   上海青   /   /   2020/7/23   甲基异柳磷||0.14||mg/kg||0.01   食用农产品   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   样品来源：尤溪县西城镇华商百货超市  
GC20350000002938947   2   /   /   福建冠业投资发展有限公司古田万星店   福建省宁德市古田县城西街道城西路136-208号   非洲鲫鱼   /   /   2020/7/29   孔雀石绿||3.09||μg/kg||不得检出   食用农产品   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   供应商：福建冠强贸易有限公司  
GC20350000002939165   3   /   /   泉州好日元商贸有限公司   福建省泉州市鲤城区江南街道明光社区摩卡小镇商住楼A区101   黄豆芽   /   /   2020/7/31   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)||0.39||mg/kg||不得检出   食用农产品   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   样品来源：曾井批发蔬菜市场21号摊位  
食品监督抽检不合格产品信息表（水产制品）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   食品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC20350000002939020   1   福州泽霖食品有限公司   福建省福州市闽侯县甘蔗街道铁岭西路18号6#厂房   福建世纪佳源超市有限公司福清石竹店   福建省福州市福清市石竹街道龙盛商厦二层商场   韩国鲜味海蜇   150克   闽洋   2020/1/12   菌落总数||5.9×10⁴；6.4×10⁴；7.3×10⁴；1.3×10⁵；9.7×10⁴||CFU/g||n=5，c=2，m=50000，M=100000   水产制品   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   产地：福建省福州市  
食品监督抽检不合格产品信息表（水果制品）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   食品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC20350000002937166   1   山东尹老大食品有限公司   山东省临沂市平邑县地方镇西金池村岳庄水库东   福建吉马经贸有限公司钟法路购物商场   福建省漳州市芗城区鑫荣花苑一期C1幢D101号   小熊山楂   散装称重   咭咭豆   2020/4/9   胭脂红||0.018||g/kg||不得使用   水果制品   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   1.“咭咭豆”商标授权方：福建省咭咭文化传播有限公司；
2.产品标签明示：不添加色素  
食品监督抽检不合格产品信息表（饮料）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   食品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC20350000002935147   1   海口裕成实业有限公司   海口市琼山区新大洲大道永昌工业区   龙岩市云家冠商贸有限公司   福建省龙岩市新罗区西陂街道工业西路68号龙州工业园区园十路八号职工公寓二号楼   果肉椰子汁   245g   椰林湾   2020/4/29   蛋白质||0.40||g/100g||/   饮料   第34期   2020.9.18   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   1.复检机构为厦门市产品质量监督检验院；
2.产地：海南·海口  

（来源：福建省市场监督管理局）