霍山石斛及食用方法(2)

�我州固定资产投资的主力军，有力地推动了全州经济社会发展。尖刀唇石斛Dendrobiumheterocarpum，茎常斜立，厚肉质，基部收狭，向上增粗，呈棒状，叶革质，长圆状披针形，总状花序出自落了叶的老茎上端，具1—4朵花；花苞片浅白色，膜质，宽卵形，长4—9毫米，先端钝；花开展，具香气，萼片和花瓣银白色或奶黄色；花瓣卵状长圆形，长2.5—2.8厘米，宽9—10毫米，先端锐尖，边缘全缘，具5条主脉和多数支脉。尖刀唇石斛原产于斯里兰卡、印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国、老挝、越南、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等地，在我国的云南南部至西部（勐腊、潞西、腾冲、镇康）

也有分布，常生于海拔1500—1750米的山地疏林中树干上。花期通常为3—4月。这次所展示的尖刀唇石斛，是上海植物园兰花团队远赴云南引种回来的，通过几个月的悉心养护，在年前迫不及待地提早开花，花朵娇贵靓丽，实在让人欣喜。铁皮石斛生长于连鸟兽也难以涉足的悬崖峭壁上，且对温度、湿度、光照等小气候要求近乎苛刻，每年植株只分枝一次，自身繁殖能力低，有药中黄金之誉。石斛属于气生兰科草本植物，是我国传统名贵中药，历代中药典藉：《神农本草经》、《本草纲目拾遗》等都有记载；以新鲜或干燥茎入药，具有滋阴清热、养胃生津、补肾益精之功效。兰科石斛属植物在我�

�约有60余种，主要分布在浙江及华南、西南和缅、越、泰等国。石斛中有药用作用的分别为：铁皮石斛，环草石斛，马鞭石斛，黄草石斛和金钗石斛。铁皮石斛又称黑节草，是著名的霍山石斛原植物之一，被认为是石斛中的上品，具有增强人体免疫功能，防治早期癌症的作用。铁皮石斛对生长环境和气候条件要求十分苛刻，它生长于海拔500至1000米，相对湿度在60%-75%，林间透光度在60%左右，生长季节温度20-25℃，冬季气温9-12℃，在无霜多雾，年降雨量为1100-1500毫米的常绿阔叶林中及石灰岩上。铁皮石斛常年饱云、雾、雨、露滋润，受天地之灵气，吸日月之精华，生物习性，神秘莫测。所以人们说它一

般生长在人迹罕至的深山老林和悬崖峭壁上的阴面崖缝间。铁皮石斛通过风及虫传播繁殖，从种萌发进入到商品阶段需2-3年才能采收。由于铁皮石斛特殊的生长环境和自身繁殖极为困难以及人们的过度采挖，目前铁皮石斛的野生资源已日趋减少，已被列为国家二级保护植物。昨日，云县第九届澜沧江啤酒狂欢节的主角活动陆续登场，其中，云南省餐饮与美食协会、临沧市旅游餐饮业协会、云县工商联合会共同举办了云县第三届美食大赛，将此次狂欢节推向高潮。美食大赛上，云南澜沧江酒业集团餐厅参赛的白凤迎宾、 聚贤庄参赛的石斛炖鸡等10户企业、个体经营烹饪参赛的10道菜获得了云州乌鸡烹饪